许多地区性菜系在主流外卖应用中服务不足。创建一个平台，将吃货与专门经营特色菜系的本地餐馆联系起来。按每笔订单向餐馆收取佣金。可以先在一个城市启动，然后根据需求扩展。风险是与Uber Eats等现有平台竞争。