餐厅因第三方外卖佣金损失大量收入，同时选择有限。
一个合作外卖平台，餐厅可以分摊基础设施成本，并从每笔订单中获得更多收入。
会员费加上比全国性平台更低的佣金结构。
MVP：为 5-10 家合作的本地餐厅提供基本订购系统。
风险：难以达到足够的密度来实现高效的配送路线规划。
foodlocalecommerce
独立餐厅外卖联盟
建立一个由餐厅拥有的外卖平台，以降低 DoorDash 的佣金，专注于本地合作而非全国规模。
为什么是现在
DoorDash 的主导地位为本地替代品创造了机会，这些替代品能为餐厅带来更高的利润。
- 做给谁
- 独立餐厅
- 商业模式
- 会员费 + 降低的佣金
- 投入量级
- 几个月